Sellaronda Trento DOC Brut

L’essenza del metodo classico, un bouquet intenso di agrumi e fiori bianchi con sentori di crosta di pane e lievito.

Il vino

  • tipologia: Vino spumante bianco
  • provenienza: Trentino
  • uve: Chardonnay
  • sensazioni: Colore oro brillante con un perlage fine e persistente. A naso esprime un bouquet intenso di agrumi e fiori bianchi con sentori di crosta di pane e lievito. Al palato cremoso con struttura complessa e finale persistente.
  • vinificazione: Dopo una delicata diraspatura delle uve, segue una fermentazione condotta a temperatura controllata (16-18°C) in vasche di acciaio inox, successivamente secondo metodo classico, viene imbottigliato con aggiunta della liquer de tirage conosciuta dagli enologi Provinco; infine sosta sui lieviti per circa 30 mesi e infine eseguita la sboccatura prima della commercializzazione.
  • gradazione alcolica: 12,5 %

La vigna

Tipo di
terreno

Franco-argilloso, ricco di scheletro

Esposizione
e altidudine

Sud, Sud-est, tra i 400 e 600m s.l.m.

Metodo di
allevamento

Guyot e pergola semplice trentina

Densità
d’impianto

5000 ceppi per ettaro

Consigli di...
degustazione

Inebrianti bollicine lo rendono fresco e vivace.

Temperatura di servizio: 8-10 °C
Durata del prodotto: 18 – 24 mesi se conservato in luogo idoneo.
Accompagna bene gli antipasti di pesce e piatti a base di uova, asparagi e pesce alla griglia.

territori
   di montagna

LA NOSTRA SELEZIONE DI VINI
Vini nati dal territorio, vini del territorio.

Chardonnay

Sellaronda

Indicazione Geografica Tipica


Sapore fresco, delicato ed elegante.

Edelvernatsch

Sellaronda

Indicazione Geografica Tipica


Un gusto pieno, vellutato con un finale vivace e fruttato

Müller Thurgau

Sellaronda

Indicazione Geografica Tipica


Al palato si presenta rotondo, sapido e ben strutturato.

Lagrein

Sellaronda

Denominazione di Origine Controllata


Dal colore rosso rubino intenso con profumi di viola e sentori di mora, mirtilli e lamponi.

Kalterersee

Sellaronda

Denominazione di Origine Controllata


Dal colore rosso vivace con profumi eleganti, fruttati di ciliegia e frutti di bosco.

Brut Trento

Sellaronda

Denominazione di Origine Controllata


Inebrianti bollicine lo rendono fresco e vivace.

Teroldego

Sellaronda

Indicazione Geografica Tipica


Il rosso rubino indistinguibile dell’Alto Adige